藜麦鸡肉肠
今天我用鸡肉和胡萝卜搭配,做了一道软嫩香滑的小香肠。胡萝卜含有大量β胡萝卜素,能在体内转化成维生素A,满足宝宝日常所需。
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步骤1/14
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藜麦倒入清水中,浸泡3小时。»浸泡好的藜麦会吸饱水分,更容易煮熟。
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碗中倒入藜麦和20克清水,冷水上蒸锅,大火蒸40分钟。
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步骤3/14
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鸡胸肉切小块,倒入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。»葱姜水可以去除鸡胸肉中的腥味。
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步骤4/14
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起锅烧水,水开后倒入胡萝卜,大火焯水3分钟。
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胡萝卜捞出,切小块。
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破壁机干磨杯中倒入鸡胸肉、蛋黄和胡萝卜。
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步骤7/14
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将干磨杯放入破壁机中,盖上盖子,顺时针旋转上锁,再按启动键。
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搅打成泥,倒出碗中。»破壁机大约需要'工作'1分钟。
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步骤9/14
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鸡肉泥中放入蒸好的藜麦饭,用勺子搅拌均匀。
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步骤10/14
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装入裱花袋中,剪小口。
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步骤11/14
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挤在提前准备好的锡箔纸上。
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步骤12/14
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将锡箔纸从下往上卷起来,两端拧紧。
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步骤13/14
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包好的藜麦鸡肉肠冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
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最后一步
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蒸好的香肠剥掉锡箔纸,软嫩香滑的藜麦鸡肉肠就做好啦!
●妈妈们也可以根据宝宝的喜好来替换食材,如虾肉、西兰花等。
●有香肠模具的妈妈们也可以用香肠模具来制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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