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daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法

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daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭

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超级好吃嫩滑的滑鸡蒸饭~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

干香菇 25克

、

鸡腿 250克

、

干葱头 4克

、

姜 6克

、

调味料A

、

酱油 8克

、

蚝油 10克

、

糖 5克

、

盐 4克

、

白胡椒粉 1克

、

料酒 10克

、

玉米淀粉 2克

、

油 5克

、

调味料B

、

盐 2克

、

油 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
步骤2/6 点击查看大图
香菇提前2小时泡发，米洗干净后，泡发4小时
步骤3/6 点击查看大图
鸡腿剁成小块，干葱头、姜切成丝后，与调味料a一起加入鸡腿中搅拌均匀，腌味15分钟，泡发好的香菇，切成厚度约0.5cm的片状，加入调味料b，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
泡发好的米沥出，放在大碗中，加入适量的水，放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸汽烤箱的水箱加满水，选择'纯蒸'功能模式，设置时间40分钟，温度100℃，启动程序
步骤5/6 点击查看大图
中途20分钟，把蒸到8成熟的米饭取出来，在上面铺上鸡腿以及香菇片，再次放入蒸汽烤箱中层，启动程序，继续蒸20分钟左右即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、米饭泡了4小时的水，蒸的时候加入的水量，可以比平时略少一些 2、把米饭蒸到8成熟后再加入其他食材一起蒸，可以保持食材滑嫩的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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