面点大师教你夏天如何轻松做出松软白亮且有弹性的白馒头
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馒头配豆浆是很多家庭必选的一款早餐,外面买的会有泡打粉等添加剂,吃着不太放心,毕竟我们现在追求的都是食品健康安全问题,自己好像又做的不太好。今天就教大家一款最基础最简单却依然可以让人心动的白馒头,松软白亮富有弹性,没有泡打粉,没有添加剂,唯一添加的是爱!白馒头是基本功,只要基础掌握好了,可以随心所欲任意变换造型。
营养分析
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17克
44克
267克
1249
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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夏天气温较高,做馒头的准备工作都需要把原材料进行冷藏,做法参照上一期芝士蜗牛馒头写的做法。
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步骤2/14
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把所有原材料揉成一个光滑的面团,所谓光滑,就是面光,盆光,手光!我是厨师机揉面,可以解放双手,厨师机低速揉成团以后再高速揉,整个时间控制在十分钟左右。没有厨师机的手揉就好。
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步骤3/14
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切开组织光滑无气孔,就是表示揉好了
步骤4/14
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发布于 2020-05-12
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