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椰香蛋挞

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家里淡奶油用完了，改放了椰浆，蛋黄换成了蛋清。别样风味，有点椰香味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 5个

、

蛋清 1个

、

细砂糖 18g

、

纯牛奶 40g

、

蜜豆适量

、

椰浆 60克

、

低粉 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：蛋清1个、白砂糖18克，纯牛奶40克，椰浆60克，低粉8克，蛋挞皮5个。
步骤2/8 点击查看大图
将淡奶油，牛奶和白砂糖倒入锅里小火煮，不要煮沸。小火边加热边搅拌至白沙糖融化，马上关火。
步骤3/8 点击查看大图
牛奶凉后，倒入蛋清搅均匀。
步骤4/8 点击查看大图
把低筋粉过筛进去搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将蛋挞液过筛两遍，过筛后的蛋挞液更细腻。
步骤6/8 点击查看大图
将蛋挞液倒入挞皮中，八分满即可。蛋挞液不宜倒得太满，防止加热时溢出来。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，200℃烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
香喷喷！

小贴士

1.蛋挞液过滤后更细腻，蛋挞液不宜倒得太满，防止加热时溢出来。 2.烤箱温度有所烤箱预热，200℃烤20分钟。自家烤箱情况适当调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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