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蒜蓉粉丝虾

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金龙鱼知食青年

虾的蛋白优质，钙质含量高，鸡鸭鱼肉吃腻了，换一道蒜蓉粉丝虾，既简单，又营养美味！敲黑板，粉丝比虾还受欢迎！这道家常菜蒸一蒸就可以，不用煎不用炸，宴客大气高端，实实在在算得上是一道快手菜。端上桌味道好颜值又高，婆婆直夸我贤惠。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
基围虾 10-12只
、
粉丝 1扎
、
大蒜 1头
、
红椒 少许
、
小葱 两棵
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
金龙鱼芝麻油 少许
、
胡姬花古法小榨花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，这次虾比较大只为了方便摆盘，也因小朋友不会吃虾头，所以虾头留作它用（煮汤炒菜都可以）； 2，开背后，虾要用刀背敲松，这样蒸了就不会打卷； 3，十只大虾配一头蒜，或一头半，不想吃很多蒜可以减半，也可以把蒜先炒金黄再用，直接用生蒜的，蒜要捣烂才香，能完全释放蒜汁，要加油拌，没有芝麻油就用炒菜油替代！ 4，浇热油是不可少的，能激发出葱香，怕油可以适当少一点油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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