超简单的咸烧白
老公喜欢吃这道菜,尝试了很多次,这是改良后最好吃的了!
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步骤1/10
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1、冷水将五花肉放入水中煮(锅中加入生姜葱去腥)2、水开去掉浮沫,五花肉煮透(这样才能切得更薄)
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五花肉煮熟放入凉水浸泡5分钟左右
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步骤3/10
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准备配料:干辣椒,八角,花椒,姜,蒜,自家做的腌菜
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步骤4/10
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五花肉切片(切薄一点儿)
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步骤5/10
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五花肉加入老抽,酱油,鸡精,白糖,白酒,盐搅拌均匀
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步骤6/10
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将五花肉一片一片的摆好造型
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步骤7/10
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1、锅中倒入食用油,七八成热下花椒、干辣椒、蒜、姜炒10秒2、加入腌菜煸炒炒出香味
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步骤8/10
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基本炒的腌菜有点儿发白就可以了,加入白糖,鸡精,酱油起锅
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步骤9/10
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1、炒好的腌菜放在摆好的五花肉上面2、蒸肉(水开后先大火蒸半小时再转中火蒸半小时)
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最后一步
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肥而不腻的咸烧白就可以上桌了(五花肉吃完里面的汤汁用来煮面吃超级好吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
咸烧白的其他做法
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