东北特色烤冷面
烤冷面是东北有名的小吃,曾经在各大中小学校园门口火爆一时,现在因为疫情早已不见踪影了,但是做法确是千人千样,我认为正不正宗不重要,重要的是自己喜欢吃
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步骤1/10
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准备各种配料,洋葱香菜切碎块,图里的小葱后来没放,放的洋葱,火腿肠分成四份,蒜蓉酱,烧烤酱,番茄酱加上芝麻混合拌匀,醋,糖加3勺清水拌匀至糖充分融化成糖醋水,一会备用
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步骤2/10
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起锅放油,放入火腿肠
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步骤3/10
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每面都煎出焦边后,拿出来
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步骤4/10
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锅里放入一片冷面,打上一个鸡蛋,用铲子铲碎鸡蛋,使鸡蛋均匀的铺子冷面的表面
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步骤5/10
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沿着冷面四边浇一点点糖醋水,这一步千万不要省略,否则烤好了的冷面会很硬的根本没办法吃
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步骤6/10
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然后翻面,用小刷子均匀刷上一层之前调好的酱汁,刷匀才有滋味,每一口都有酱汁的滋味
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步骤7/10
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然后加入洋葱碎,香菜碎和煎好的火腿肠
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步骤8/10
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包起来,这个时候的冷面相当烫手,千万注意安不要烫坏了手
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步骤9/10
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然后切成小块,比较容易吃
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最后一步
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急忙拍个照片,已经忍不了,馋的流口水了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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