全麦蜜豆碱水面包
上次买的烘焙碱就做了一次碱水面包。上次的蜜豆也还有,就做出了这个组合体
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
面包机加入170克水
-
步骤2/18
点击查看大图
再加入油10克
-
步骤3/18
点击查看大图
放入白糖10克
-
步骤4/18
点击查看大图
耐高糖酵母3克
-
步骤5/18
点击查看大图
高筋面粉200克
-
步骤6/18
点击查看大图
全麦面粉100克(我用的麦麸高筋面粉用的250克麦麸50克)
-
步骤7/18
点击查看大图
加入3克盐
-
步骤8/18
点击查看大图
启用和面程序30分钟
-
步骤9/18
点击查看大图
揉好的面团取出后分割成小块
-
步骤10/18
点击查看大图
揉圆醒发
-
步骤11/18
点击查看大图
盖住静置20分钟
-
步骤12/18
点击查看大图
擀开撒上一层蜜豆,再卷起来,捏紧收口
-
步骤13/18
点击查看大图
放在油布纸上,如果吃松软一点的,室温发酵20分钟后送入冰箱冷冻,如果喜欢有韧劲的可以直接盖住放冰箱冷冻半个小时。
-
步骤14/18
点击查看大图
用500克温水化开20克烘焙专用碱,同时烤箱预热
-
步骤15/18
点击查看大图
冷冻好的面包棍过烘焙碱水(记得戴手套或者借助工具)
-
步骤16/18
点击查看大图
放入铺有油布的烤盘,用刀片化几刀,烤盘放中下层,烤箱设定上下火200℃时间25分钟
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉了
-
最后一步
点击查看大图
低脂首选全麦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
全麦蜜豆碱水面包的其他做法
全麦蜜豆碱水面包的相关分类
全麦蜜豆碱水面包的相关推荐
-
健康黑全麦碱水面包
210935人看过 -
德国碱水面包(普雷结)
934896人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油草莓碱水面包
122319人看过 -
超高颜值的红豆碱水面包,没想到这么简单
16902人看过 -
蓝莓酱碱水面包
28110人看过 -
营养早餐鸡肉卷
210848人看过 -
手撕金砖吐司
288151人看过 -
梅干菜扣肉饼
448001人看过 -
超简单却超级鲜美的清蒸鸡~
999334人看过 -
红红火火凉拌粉丝#元宵节美食大赏#
547980人看过 -
五谷杂粮糊
53315人看过 -
鹿茸菇炒肉
52551人看过