椒盐蘑菇
最近特别想吃椒盐蘑菇。简单又好做，可以晚上偶尔加个餐～ 这款做法，简单直接，省去了很多复杂步骤，适合不喜欢太复杂的小伙伴们～
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步骤1/7
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蘑菇撕条，打好鸡蛋备用
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步骤2/7
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焯水。水开后倒入，待2－3分钟，沥出。
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步骤3/7
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过凉水后，用手将水分挤干(可以看到一大盆儿的平菇变成了小小的一盘)
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步骤4/7
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倒入蛋液、淀粉、少许五香粉。
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步骤5/7
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用手抓匀，细细按摩～让平菇充分接触～(我放了两个鸡蛋有点多了。建议一盘一个鸡蛋。如果太稀了，则不好挂粉。最好的状态是按摩后呈现那种干稠状)
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步骤6/7
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锅中倒油(油不能太少哦)。用手在上方试温大概五六十度。倒入备好的平菇～中火～，炸至金黄捞出后，复炸。(复炸是为了更酥脆～)
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最后一步
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出锅! 撒上椒盐，辣椒面～简直是夜宵良品～你，值得拥有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
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