香辣小龙虾
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步骤1/17
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乡里带的野生小龙虾,小青,肉质非常肥
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步骤2/17
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放醋放盐泡十分钟,然后刷洗。我闲来无事边刷边数了数量,有105只,哈哈
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步骤3/17
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刷干净的龙虾多洗几遍直到水清
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步骤4/17
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去虾线冲干净备用
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步骤5/17
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黄瓜辣椒切好备注
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步骤6/17
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新鲜大蒜剥好,生姜切好
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步骤7/17
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油锅放足够多的油烧热
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步骤8/17
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放入生姜大蒜爆香
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步骤9/17
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放入八角,青花椒,干辣椒爆香
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步骤10/17
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倒入小龙虾大火爆炒
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大火虾子变红尾巴蜷缩
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放入啤酒
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放入一块火锅底料(我用的是重庆火锅底料)
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步骤14/17
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放入适量冰糖,盐,王守义十三香,鸡精大火翻炒
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放入黄瓜继续大火翻炒
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步骤16/17
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锅里水变干放入青辣椒继续大火炒两分钟左右收水起锅
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最后一步
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美味的香辣小龙虾就做好咯,超级好吃!
我这用的是小号龙虾,所以没有闷,大火不停翻炒就足够了!如果是大龙虾,需要焖锅哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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