好看又好吃的玫瑰馒头
最近跟面食杠上啦
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步骤1/14
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面粉和红曲粉拌匀
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步骤2/14
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酵母中放入温水搅匀
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步骤3/14
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酵母和水加入面粉中，搅拌成絮状
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步骤4/14
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜常温发酵1个半小时左右
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步骤5/14
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发酵成两倍大，充满了气孔
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步骤6/14
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案板上撒些干面粉，然后揉面，反复揉，耐心揉，揉差不多10分钟左右
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步骤7/14
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最后揉成长条，中间切一刀
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步骤8/14
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再把两段面团揉成长条
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步骤9/14
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切成24个大小差不多的小剂子，撒些干面粉防粘
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步骤10/14
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把每个小剂子擀成圆片，每6片像这样叠在一起，然后用筷子在中间压一下
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步骤11/14
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然后卷起来，中间切一刀
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步骤12/14
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稍微整理一下花瓣
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步骤13/14
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全部成型，二次发酵20分钟，然后放进锅中，大火蒸12分钟左右关火，焖5分钟再揭盖
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最后一步
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一朵朵玫瑰，真的是高颜值啊！ 馒头这样做，也不赖哦
1.红曲粉是在大米中培养发酵而成的天然食用色素，可以放心使用，希望玫瑰颜色浅一点就少放点红曲粉，喜欢玫瑰颜色深的，可以多放点红曲粉
2.要馒头松软，发酵和揉面很关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
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