花胶(鱼胶)炖猪骨汤
补充胶原蛋白,花胶(鱼胶)勤快吃起来喲。
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步骤1/7
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今天煲汤花胶(鱼胶)放少了,因为我加了金枪鱼筋,炖完的鱼筋吃起来跟花胶口感差不多,软软糯糯
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步骤2/7
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猪骨洗干净,锅里加料酒煮开后倒猪骨飞水
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步骤3/7
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汤煲的水烧开后,把飞完水的猪骨和泡发好的花胶放进汤煲
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步骤4/7
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再把姜,桂圆,红枣加入汤煲
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调中火炖煮40分钟
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步骤6/7
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40分钟后,倒入枸杞,调小火继续炖煮约20分钟
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最后一步
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最后加少许盐调味,搅匀熄火,好喝的花胶猪骨汤就完成啦
花胶(鱼胶)需要提前泡发好,快手泡花胶的秘诀就是,泡发之前先用水煮开3~5分钟,然后换凉水泡发三四个小时就可以炖煮了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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