美味营养的牛腩蔬菜焖面
妈妈的味道
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步骤1/3
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1.先用适量纯净水将面粉揉成面团醒发,然后准备蔬菜,半根胡萝卜切滚刀块,半根切条备用,豆角掰成小段,土豆切条,葱姜蒜切好备用,牛腩清洗后切成小块。2.将牛腩焯水捞出,放一半牛腩和滚刀型的胡萝卜,适量生姜大葱煲汤,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。3.另起锅放油,放入葱姜蒜爆香,放入牛腩翻炒,加入生抽,老抽,盐,十三香,加水中火慢炖半小时左右(水要多一些,还要蒸面)。
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步骤2/3
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4.将和好的面团切成小条,我是用的压面机将其压成面条的(新手上路,面有些软了,下次少点水试一下)5.将豆角,土豆,胡萝卜,辣椒放入炖好的牛腩中,转小火炖5分钟,在上面铺上做好的面条,再焖10分左右等汤汁收干了就可以出锅了。(因为我的配料比较多,所以放面条前盛出一盘来当菜吃,留了部分做焖面用。)
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最后一步
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就这样,一顿美味营养的午饭就做好了,还搭配了一个牛腩胡萝卜汤,一起778!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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