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糖醋小排的做法

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糖醋小排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

冰糖二中块

、

排骨 500克

、

生姜 3片

、

料酒 1勺

、

香醋 4勺

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

楜椒少许

、

味精少许

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胁排洗净汆水洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
炒糖色：锅中放油，放几冰糖中小火炒至冒泡
步骤3/5 点击查看大图
加入开入盛入碗中备用
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油倒入排骨翻炒，加入生姜，料酒炒至锅中无水份，加入生抽，大火烧开，加入少量盐，醋，转中小火炖四十分钟，烧至汤汁粘稠再加入醋，楜椒，味精
最后一步点击查看大图
盛入盘中，撒上小葱，美味即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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