网红鸡爪
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每次去烧烤店都会点拌鸡爪,因为yq原因也不敢外出吃饭,但是又特别馋,就自己琢磨做点!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
1000g
、
柠檬
1个
、
葱
1根
、
百香果
1个
、
料酒
6勺
、
蒜瓣
5个
、
小米椒
4个
、
香菜
2根
、
盐
适量
、
蜂蜜
适量
、
香醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗干净之后冷水下锅,加点料酒煮熟,也可以用姜片代替
-
步骤2/4
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我用了最笨的办法,进行脱骨,也可以不脱骨,在煮之前就把指甲切掉,鸡爪对半切再煮,我是煮完之后用手脱骨去指甲盖的,那样吃起来比较安心,就是比较费劲!大家可以自行选择
-
步骤3/4
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把蒜、小米辣、香菜(不爱吃香菜的人可以用葱代替)、香醋、盐、蜂蜜(也可以用糖)、生抽、料酒、柠檬切片,把这些材料混合到一起撒入脱骨鸡爪内,用手抓匀腌制!调料的用量可以根据自己的口味加减,喜欢酸口的可以把剩下的柠檬汁挤进去,喜欢甜口的可以多放些糖,喜欢辣的多放些小米辣!我是比较酸口的!如果有百香果可以挤一半百香果进去,增加一些香味,我没有准备,直接用柠檬汁代替了!
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2020-05-11
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