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菠萝酥的做法

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菠萝酥

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儿子喜欢吃凤梨酥，看到路边水果店有菠萝出售，动手做几个解解馋

食材清单加入采购清单

30~60分钟

菠萝 500克

、

砂糖1 100克

、

低筋面粉 110克

、

黄油 75克

、

奶粉 35克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖2 20克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
菠萝切块，榨汁
步骤2/19 点击查看大图
菠萝汁，菠萝渣
步骤3/19 点击查看大图
锅里放入砂糖1和菠萝渣，煮至糖溶化，菠萝半透明状态
步骤4/19 点击查看大图
盛起放凉备用
步骤5/19 点击查看大图
所有材料准备好
步骤6/19 点击查看大图
黄油室温软化，加入砂糖2，少许盐打发器打发至颜色变浅
步骤7/19 点击查看大图
加入打散的鸡蛋，打至羽毛状
步骤8/19 点击查看大图
筛入面粉，奶粉
步骤9/19 点击查看大图
用刮刀压拌至无干粉状态
步骤10/19 点击查看大图
压拌好的面团
步骤11/19 点击查看大图
取一面团包包子一样包住馅料，收口
步骤12/19 点击查看大图
放入模具中
步骤13/19 点击查看大图
用压桿压平，烤箱170度预热
步骤14/19 点击查看大图
170度，上下火，15分钟出炉
步骤15/19 点击查看大图
放凉去掉模具
步骤16/19 点击查看大图
开动吧
步骤17/19 点击查看大图
菠萝汁除了直接喝掉外
步骤18/19 点击查看大图
把菠萝汁加热煮开，放入白凉粉
最后一步点击查看大图
菠萝冻做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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