凉拌树皮菜
去云南的时候,经当地导游的推荐,吃了一到云南特色树皮菜,味道不错!据说还有健脾利水、消积化食的功效。回来后在网上看有卖树皮菜的就买了一些,回忆当时吃的味道,自己尝试着做了一下,好像还可以,介绍给大家。
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步骤1/10
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树皮菜要提前泡一夜,清洗干净,然后煮十分钟,捞出控干水分。
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红椒切片,为了配色好看,也可以放些别的颜色鲜艳的菜。
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黄花切片
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蒜切末
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小葱叶切段,葱白我留着炝锅炒菜用了。不喜欢吃小葱的可以放香菜。
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将切好的配料放入树皮菜中
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放入盐、白糖、蒜末
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锅中放入少许油,炸入花椒、辣椒,炸出香味,倒入菜中。
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步骤9/10
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在倒入米醋,搅拌均匀即可。
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最后一步
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装入碗中,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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