家常版鱼香肉丝
清理边角料的时候可以烧这道菜，每样一点就行，调好调料直接炒，十分简单。
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步骤1/8
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准备食材，里脊肉切丝，配菜切丝切段！调好料汁：两勺生抽两勺醋一小勺白糖一勺料酒六勺水一勺淀粉搅拌均匀
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步骤2/8
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宽油旺火滑散肉丝，炒至断生即可
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步骤3/8
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另起一锅，小火放入葱姜蒜小米辣
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步骤4/8
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加入豆瓣酱小火炒出红油
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步骤5/8
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依次放入胡萝卜丝，蒜苔，木耳翻炒
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步骤6/8
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加入青椒丝和肉丝略炒
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步骤7/8
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调入料汁，翻炒均匀，根据口味加适量的盐，我觉得咸味够了就没有加盐，出锅前加入水淀粉勾芡。
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最后一步
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酱汁均匀包裹，装盘即可
有剁椒可以放一勺剁椒，我家里没有了放的小米辣
我做的糖的比例比较低，习惯吃糖的可以适当多一点
配菜随意搭配比如茭白春笋都可以，也可以全做素的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
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