提拉米苏千层蛋糕
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步骤1/11
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A. 饼皮鸡蛋一个,糖15g,一撮盐,混合均匀。加入速溶咖啡粉2g,香草精1g。
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步骤2/11
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筛入蛋糕粉50g,牛奶125g,融化的无盐黄油20g,混合均匀后,冰箱冷藏1小时以上
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步骤3/11
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B. 咖啡混合液温水30g,糖10g,速溶咖啡粉1g混合均匀。
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步骤4/11
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制作饼皮,并且冷却
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步骤5/11
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C. 提拉米苏馅马斯卡彭芝士120g,糖25g,120g打发奶油混合均匀加入裱花袋。
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步骤6/11
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C. 组装模具压出小块蛋糕
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步骤7/11
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饼皮剪开
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步骤8/11
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C. 组装一层饼皮,提拉米苏馅料,海绵蛋糕,刷上咖啡
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步骤9/11
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开口闭合,在最上面压上重物,冰箱冷藏3小时以上
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步骤10/11
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装饰剩下的奶油
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最后一步
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撒上糖粉可可粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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