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爆炒扇贝肉的做法

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爆炒扇贝肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒红椒半颗

、

扇贝肉适量

、

葱姜蒜适量

、

食盐少许

、

白糖半勺

、

蚝油 1小勺

、

料酒少许

、

生抽 2小勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的扇贝肉清理干净
步骤2/6 点击查看大图
看到这个黑色的了吗？这个就是扇贝肉的沙囊（依据个人，可以去除，也可以留）
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧水，放入清洗好的扇贝肉，倒入少量的料酒，焯水2分钟
步骤4/6 点击查看大图
准备食材青红椒，姜片，蒜片，葱
步骤5/6 点击查看大图
起锅热油，放入葱姜蒜红椒，爆香后倒入两勺生抽，一勺耗油，一小勺老抽，翻炒后放入青椒，待青椒断生后放入扇贝肉
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炒好出锅前淋上少量水淀粉勾芡，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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