自制金针干菜
金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。 金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。
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步骤1/8
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金针
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步骤2/8
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金针清水冲洗后放淡盐水中浸泡
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步骤3/8
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去花芯
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步骤4/8
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放笼屉
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步骤5/8
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稍微蒸一下
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步骤6/8
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把晾凉的金针码在干果机内
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步骤7/8
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设置63度，时间约为6小时烘干
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最后一步
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成品
黄花菜一般是没开花前摘哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
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