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酱酱酱酱牛肉呀！

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徐SIR0818

看来你也是和我一样，超爱吃酱牛肉的人呐: ) 牛腱子又涨价了，我们且做且珍惜吧。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腱子 1000g
、
生姜 3片
、
清水 半碗
、
料酒 2勺分开放
、
八角 一颗
、
桂皮 一块
、
山奈（沙姜） 5粒
、
香叶 4片
、
干辣椒 1根
、
花椒 十几粒
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
、
冰糖 5—8小块
、
黄豆酱 2大勺
、
盐 4勺
、
甜面酱 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1.牛腱子在挑选的时候要选多筋的小牛腱为佳 2.山奈是中药调料，许多鸭货都有这个味道。个人觉得非常好吃，家中炖肉常备。 3.喜欢甜口可以多放些冰糖 4.喜欢蘸料可以蘸蒜肉辣酱or多味辣酱。 5.冷藏后很好切，热切易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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