番茄黄花鱼罐头

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每次买鱼罐头都觉得肉疼，就三条鱼，就十块钱，作为贫民窟女孩，立马开始研究，自己做鱼罐头，可以吃到饱～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄花鱼 500克

、

西红柿 2个

、

番茄酱适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角 4个

、

桂皮 1块

、

冰糖适量

、

香叶 2片

、

生抽少许

、

盐适量

、

料酒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我直接买的处理好的新鲜小黄花鱼，如果是自己处理，一定要把头去掉，肚子也要处理干净。加入少许料酒、五香粉、姜、盐，抓匀，腌制30分钟～
步骤2/14 点击查看大图
加入一勺淀粉，搅拌均匀～
步骤3/14 点击查看大图
西红柿洗干净～
步骤4/14 点击查看大图
西红柿切丁备用～
步骤5/14 点击查看大图
准备好基本调料～
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，小火慢炸，把鱼炸透～
步骤7/14 点击查看大图
尽量放在吸油纸上，一定要有耐心，想要酥一点，可以炸两次～
步骤8/14 点击查看大图
把葱姜蒜、香叶、大料、桂皮放进去爆香～
步骤9/14 点击查看大图
把西红柿丁倒进去，翻炒，炒出汤汁～
步骤10/14 点击查看大图
加入番茄酱、冰糖、一点点生抽，继续翻炒～
步骤11/14 点击查看大图
把炸好的鱼倒进去，加入盐、温水，没过鱼就可以了，大火煮开～
步骤12/14 点击查看大图
煮开以后关火，倒进高压锅里～20分钟即可
步骤13/14 点击查看大图
高压锅放完气，可以看见我们的小鱼基本上跟罐头鱼差不多了～
最后一步点击查看大图
可以放在玻璃罐里，放进冰箱，三四天肯定没问题，很简单的，快来试试吧～