是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣熏鸡。的做法

点击查看大图

香辣熏鸡。

浏览 35395 · 收藏 212

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本来是想做熏鹅或者熏鸭，但买不到材料，只能用鸡代替了。

食材清单加入采购清单

1小时以上

走地鸡一只

、

八角少许

、

桂皮 1块

、

花椒少许

、

草果 2个

、

小茴香少许

、

蒜头 10瓣

、

盐 3汤匙

、

水

、

辣椒粉 2汤勺

、

花椒粉 1汤勺

、

孜然粉 2茶勺

、

白米少许

、

茶叶。少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有香料加入盐放入一半水煮沸5分钟。
步骤2/7 点击查看大图
准备一个大锅放入另一半凉水。再将烧开的香料水加入，盖上盖子放入冰箱。放置一个晚上。第二天将整个汤锅放在炉灶上，将鸡翻身用大火烧开转中小火开盖煮10分钟。再盖上锅盖焖20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
将所有的粉状香料混合拌匀备用。
步骤4/7 点击查看大图
将鸡取出。用厨房纸把鸡身上的泡沫脏东西擦干净。再把香料抹至鸡的全身。最后抹上蒜头鸡肚子也别忘了抹
步骤5/7 点击查看大图
找一个不用的炒锅。铺两层锡纸再放进大米，香叶，小茴香，花椒，茶叶。
步骤6/7 点击查看大图
在香料上面放个架子再换入鸡盖上盖周围用潮湿的纱布或毛巾把通气口遮密，开大火烧10分钟。再转中小火烧20分钟，关火后再焖上半小时。
最后一步点击查看大图
成品，超香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

换个做法

香辣熏鸡的其他做法

香辣熏鸡的相关分类

板栗小白菜螃蟹晚餐莲藕南瓜饼更多

香辣熏鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许