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0失败棉花杯子蛋糕的做法

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0失败棉花杯子蛋糕

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杯子蛋糕小孩大人都拒绝不了的甜品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋五个

、

低精面粉 90g

、

玉米油 40克

、

牛奶 45克

、

细纱糖 70克

、

蜂蜜 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材全家福
步骤2/12 点击查看大图
五个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。装蛋清的餐具一定要擦干净，无水无油一定一定（切记）
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加入40克糖搅拌均匀无颗粒
步骤4/12 点击查看大图
在加入玉米油和牛奶，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
步骤5/12 点击查看大图
搅拌无颗粒
步骤6/12 点击查看大图
淡白滴入几滴白醋，打发至起小泡，然后分三次加入剩下的白糖，打发至有小尖提起
步骤7/12 点击查看大图
先挖三分之一蛋白到蛋黄液中，翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
在取二分之一加入
步骤9/12 点击查看大图
再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热150度十分钟，然后150度烤40分钟。
步骤11/12 点击查看大图
做法是超级简单的
最后一步点击查看大图
超级柔软蓬松好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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