秒杀烧烤店烤羊排
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
羊排(肩排)
500g
、
孜然
适量
、
辣椒粉
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
白糖
一丢丢
、
海盐
适量
、
生抽
适量
、
洋葱
1个
、
料酒
1勺
、
姜片
3-5片
、
花椒
15粒
、
迷迭香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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焯水:清水中加入花椒粒、料酒、姜片、羊排,水开后滚5分钟,捞出羊排。
-
步骤2/3
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腌制:焯水后的羊排加入调料(海盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、白糖、洋葱、姜片、迷迭香(没有可不放)、蒜头(忘记放了)涂抹均匀后放入冰箱冷藏30分钟(更入味,不冷藏也可以)
-
最后一步
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将腌制好的羊排洋葱用锡纸包好,再放入预热好的烤箱,上下火200度,烤30分钟。将羊排取出,去掉锡纸,撒上少许孜然,再次放入烤箱烤30分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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