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秒杀烧烤店烤羊排的做法

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秒杀烧烤店烤羊排

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排(肩排) 500g

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

白糖一丢丢

、

海盐适量

、

生抽适量

、

洋葱 1个

、

料酒 1勺

、

姜片 3-5片

、

花椒 15粒

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
焯水：清水中加入花椒粒、料酒、姜片、羊排，水开后滚5分钟，捞出羊排。
步骤2/3 点击查看大图
腌制：焯水后的羊排加入调料(海盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、白糖、洋葱、姜片、迷迭香(没有可不放)、蒜头(忘记放了)涂抹均匀后放入冰箱冷藏30分钟(更入味，不冷藏也可以)
最后一步点击查看大图
将腌制好的羊排洋葱用锡纸包好，再放入预热好的烤箱，上下火200度，烤30分钟。将羊排取出，去掉锡纸，撒上少许孜然，再次放入烤箱烤30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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