酸“辣”藕尖
有一次和朋友短途旅行的时候,在路边的一家餐馆吃到了这道酸辣炒藕尖。 我一般是不吃辣菜的,但这道菜吃起来藕尖清脆,酸爽可口,辣味十足。在炎热的夏天,完全吊起了我的胃口。我一边吃一边大呼:辣!爽! 我自己做的这道菜,因为家里面有小孩,所以尖椒换成了圆椒。有酸爽,但少了辣味。
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步骤1/5
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肉切片(尽量切薄一点),蒜瓣准备好。
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步骤2/5
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藕尖切段,圆椒切粗丝。
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步骤3/5
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下蒜瓣炒香,五花肉煸炒出油,盛出备用。
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步骤4/5
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下藕尖和椒一起大火炒,加点醋,适量白糖,继续翻炒。
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最后一步
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再倒入五花肉继续翻炒,滴入酱油、盐调味,炒匀盛出。
1.喜欢吃辣的朋友一定把圆椒换成尖椒、湖南椒之类的辣椒,这道菜才有酸辣味。
2.五花肉一定要切薄一点,煸香出油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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