照烧鸡腿饭
浓浓照烧汁配着去骨鸡腿肉,酱香可口,大口吃肉的感觉真好
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步骤1/6
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鸡腿去骨,在鸡皮上扎几个洞,鸡肉轻轻划几刀,防止煎的时候萎缩太厉害,加盐和黑胡椒腌制10分钟
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步骤2/6
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油微热,鸡皮朝下中小火煎制2-3分钟,喜欢鸡皮脆一点的可以适量增加时间,时间和火候有关,主要看鸡皮颜色的变化
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步骤3/6
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鸡皮煎至微黄后反面继续煎2-3分钟
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步骤4/6
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蜂蜜,生抽,老抽,蜂蜜和味淋混合,加入半碗清水,将调好的照烧汁加入锅中,中火焖2-3分钟,当汤汁变浓稠后用勺子将汤汁不停浇在鸡皮上
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步骤5/6
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将焖好的鸡腿肉切块,铺入碗中,清水烧开,加入少许盐和食用油,将菜心和切片的胡萝卜烫熟,加入碗中
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最后一步
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用剩余的照烧汁将香菇片和口蘑片煎熟放入碗中,将锅中剩余的照烧汁淋在鸡肉和蔬菜上,撒上白芝麻,颜值高又好味的照烧鸡腿肉就可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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