超下饭的豆腐皮
懒人做的菜是不是也是懒系列的吖,嘻嘻
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步骤1/10
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准备好豆皮,蒜薹,红椒
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步骤2/10
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豆腐皮切条状,蒜薹切段,红椒切小块,姜切丝
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步骤3/10
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肉先切小再剁成肉末
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步骤4/10
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装好一碗清水,里面加入适量生抽、老抽上色、胡椒粉、再加入一点淀粉,搅拌均匀放一边备用
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步骤5/10
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锅里加入水,烧开放入豆腐皮焯下水,既能去豆腥味又能让豆腐皮更筋道,大约一分钟,然后捞出过冷水,冷透后控水备用
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步骤6/10
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锅里倒油加热后,倒入肉末炒制变色,加入葱姜继续炒香,加入一勺豆瓣酱炒出香味
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步骤7/10
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倒入蒜薹,红椒继续翻炒片刻
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步骤8/10
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倒入调好的料汁煮开
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步骤9/10
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倒入豆腐皮翻炒均匀,加锅盖焖煮三分钟
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最后一步
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差不多了,看着是不是很有食欲吖
豆腐皮提前用开水焯一下,豆腐皮味道更好喔,没有那么重的豆腥味,而且吃起来更筋道
喜欢吃香菜的,最后可以撒点香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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