黑麦减脂代餐紫薯包，减肥掉秤20斤

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故事写起来很煽情，会赚很多眼泪，所以我就不详细说了，哈哈哈，反正最终用自制黑麦紫薯包代替白米饭，当然运动加一丢丢也是要的，所谓七分吃三分练，减肥一点都不难，具体从145斤到114斤，现在还在努力中……

食材清单加入采购清单

30~60分钟

全黑麦粉 500g

、

酵母 5g克

、

紫薯 5小个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先上些库存图，这个黑麦包里面可以随意放，白色的是糯米粉加牛奶自制的麻薯，口感也不错
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这个是咸蛋黄加血糯米和瘦肉，热量比纯紫薯的高些，偶尔换下口味也是坚持的重要点缀。
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这是平时的一顿午饭
步骤4/18 点击查看大图
也可以做成沙拉，下面开始正式讲解……
步骤5/18 点击查看大图
首先在一个大盆里温水四十度左右放入酵母，然后倒入500g全黑麦粉，加适量水（没拍到这步），其实很简单的，加水搅拌成絮状捏成团，图是发酵好的样子大概一个小时
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面和好后紫薯切块蒸熟压烂，然后捏成下图一个个圆圆的样子
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紫薯蒸熟冷却捏好后，面就差不多发好了
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发好后的面就是这个网状的，和普通面粉一样
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揉捏排气，不需要很久，大概5分钟
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切成小剂子，随意包好，封口，真的很随意，因为不需要像普通白面一样光滑，因为粗粮就是粗粗的
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二次发酵，这次是用电饭煲的蛋糕键，平时隔水蒸也是很好的，放不下的我就用蒸锅了，如图二次发酵十分钟左右，其实每个步骤都很随意
步骤12/18 点击查看大图
二次发酵完我抹了蛋黄撒了黑芝麻，看起来好看点，完了就可以上锅啦
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成品出炉了❤️ 因为没有任何调味，只有紫薯的甜味，如果是不减肥的放点白糖，肉松啊，蜜豆啊，或者其他的也炒鸡美味的。
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这个是反面一点没有焦，刚刚好，有点脆
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这个是隔水蒸的比电饭煲的更结实一点，封面是蒸好掰开的，很漂亮
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这个是电饭煲的，很松软，代替白米饭是非常不错的选择，饱腹感强，低升糖，减肥首选，至于瘦了二十多斤，也不是每餐都这样也可以吃点其他的，主要是适量，欢迎探讨，减肥的道路任重道远，此生不能停止啊
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加两张重量持续下降图，非常有成就感
最后一步点击查看大图
差不多半年时间吧，生娃前的衣服都能穿上咯