肉沫茄子
这个菜茄子不用过油,吃起来不油腻,简单好操作,健康美味又下饭。
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步骤1/8
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提前准备肉沫, 青椒,葱花 ,蒜沫
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步骤2/8
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准备工作先做好,炒菜时不慌乱,先来对一个碗汁,二勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺耗油,一勺糖,鸡精少许,清水适量
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步骤3/8
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茄子切条,放入少量的食盐腌一会,用水洗净盐分攥干水分备用
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步骤4/8
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撒入干淀粉拌匀
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步骤5/8
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热锅烧油放入葱花肉沫煸炒至变色
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步骤6/8
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下入茄条翻炒
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步骤7/8
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倒入提前准备好的碗汁翻炒,在小点火焖一会,收汁撒入青椒蒜沫
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最后一步
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出锅装盘,因为没用油炸茄子条,所以一点也不油腻,好吃又下饭。
茄子用盐腌过之后,一定洗净攥干,不然炒出来的菜会太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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