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葱油海瓜子

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球小厨（美食分享）

海瓜子是我们当地的特产，肉质细嫩鲜美还有香味，因为跟瓜子一样小叫瓜子海，我们当地也叫扁海。 我的一位武汉朋友一直认为花甲特好吃，有次从老家带去武汉给她吃了以后，她说什么有这么好吃的东西。不过不要看这么小小的东西，价格却是花甲的几十倍。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
海瓜子 150g
、
小葱 3根
、
蒜头 1瓣
、
生姜 1小块
、
盐 适量
、
蒸鱼豉油 1勺半
、
白糖 少许
、
食用油 适量
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

海瓜子要先用盐水养掉泥沙，煮的时候开壳即可，时间不要太长，肉会缩了不好吃，因为海瓜子很鲜了所有不用放味精调味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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