美味又营养の牛肉苏伯汤
苏伯汤,罗宋汤,俄式红菜汤。你喜欢哪个味道呢?可能大多数人都没有喝过最正宗的汤,今天我来做的呢 就是我最喜欢的口味!没有酸奶油,没有红菜头,没有辣酱油。不过真的超好喝哦!
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步骤1/11
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牛肉切小块,焯水去血水,再用清水洗净。
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步骤2/11
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放入电高压锅加满水,注意水位线,一勺料酒,加入葱姜,转至牛肉档开始加热。(我家用阿迪锅,压18分钟。)
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步骤3/11
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卷心菜扒开,清水加小勺盐泡洗,清除残余农药残留。
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步骤4/11
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番茄小刀划两刀。下入滚水 脱皮
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步骤5/11
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土豆切小块,圆葱切丝,番茄去皮后,去蒂切小块,
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步骤6/11
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热锅烧油,中火煸炒洋葱丝
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步骤7/11
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放入番茄块,番茄酱 和盐大火煸炒。
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步骤8/11
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加入牛至叶碎一勺,或者意大利风味调料也可以。熬两分钟即可, 关火待用。
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步骤9/11
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待牛肉压好,将土豆倒入牛肉汤中,再将油锅中的炒番茄全部倒入高压锅中,加入香叶。
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步骤10/11
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继续加热十五分钟后,将大头菜切块放入锅中。再煮开,尝味,可以在此步骤添盐或颜色不红不浓稠继续添番茄酱。
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最后一步
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出锅。
1.菜籽油可以换成橄榄油或黄油。
2.卷心菜不要太多,否则汤味里菜味太重。
3.可以多放番茄和番茄酱 汤会更浓稠美味。
4.尽量不要用番茄沙司,用番茄酱。
5.其实可以加入西芹段和胡萝卜,更营养 。在土豆那个步骤放即可。
6.不要放酱油,八角花椒粒,孜然粒或辣椒。不是那个味。
7.牛至叶可省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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