马斯彭卡慕斯蛋糕
母亲节蛋糕,第一次没有对着菜谱自己完成,有点小问题,不过整体还算不错,下次调整下吉列丁片的用量应该就完美了
-
步骤1/6
点击查看大图
先做巧克力威风蛋糕,我一般是用六寸的量做出来刚好做慕斯蛋糕打底3个鸡蛋+50g低筋面粉+7g可可粉+30g玉米油+40g牛奶,每次根据鸡蛋大小可能量会有些许变化,主要是看巧克力面粉糊的状态,不要太粘稠也不要太稀
-
步骤2/6
点击查看大图
入模具震荡后烤箱预热130度(我家烤箱温度比较高,所以我用的温度比较低),烤制40分钟左右
-
步骤3/6
点击查看大图
威风蛋糕烤好后倒扣晾凉备用
-
步骤4/6
点击查看大图
制作慕斯糊:1中的吉列丁片泡冷水泡软,牛奶微波炉叮热加入软化的吉列丁片搅拌1的稀奶油搅打至粘稠状有微微的纹路(不要太硬不然没法做慕斯)上面的牛奶加入奶油糊中加入1的马斯卡彭奶酪拌匀倒入晾凉的威风蛋糕上面,震荡后入冰箱冷藏
-
步骤5/6
点击查看大图
取出后用吹风机吹模具外面脱模黑巧克力2加入稀奶油2中微波炉加热至融化将冷却的巧克力液加入稀奶油3中,打发至硬性入裱花袋我用的六角嘴,挤上巧克力奶油就漂亮多了
-
最后一步
点击查看大图
完成
家里没有奶油奶酪,用的马斯卡彭,味道也不错,因为一直觉得提拉米苏的生鸡蛋给娃吃比较担心,还是做个芝士蛋糕比较放心啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
马斯彭卡慕斯蛋糕的相关分类
马斯彭卡慕斯蛋糕的相关推荐
-
重芝士蛋糕(马斯卡彭版)
132896人看过 -
奶酪曲奇(马斯卡彭)
89997人看过 -
马斯卡彭派
87526人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3248848人看过 -
马斯卡彭面包
113072人看过 -
托马斯水果蛋糕#豆果5周年#
29349人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18357087人看过 -
香蕉巧克力戚风蛋糕
426033人看过 -
麻婆豆腐
214818人看过 -
两种材料自制马斯卡彭奶酪,附两种简单搭配!简单到没朋友
95408人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5467140人看过 -
#爱好组-高筋# 马斯卡彭风味小土司
51268人看过