蒜蓉蒸竹蛏
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超大号的竹蛏特别肥美!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
竹蛏清洗干净，中间位置划开一刀，清理脏物，冲洗备用。也可不划刀，直接取出脏物。
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步骤2/3
蒜头切碎末，锅中放油，五成热放入蒜末，中小火翻炒至蒜末微微金黄色，倒入蚝油翻炒一分钟盛出。
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最后一步
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把竹蛏放入盘中，把炒好的蒜末均匀的撒到竹蛏上，入蒸箱10分钟。蒸好后倒出多余的汁水就可以上桌啦!
小贴士
全程不需要放盐，由蚝油调节咸度。
喜欢油腻的可以在最后一步后浇上少量热油。
竹蛏脏物一定要冲洗干净，不要影响口感哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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