老坛酸菜鱼
周末为家人做一道菜,一起渡过一个愉快的周末。
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步骤1/6
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首先用淀粉、盐、胡椒粉、葱、料酒将鱼进行腌制
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步骤2/6
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准备泡辣椒,泡姜,大蒜,酸菜,全部切碎备用
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步骤3/6
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锅里热油,把所有配料倒入锅里炒,多炒一会儿,炒出酸菜的香味
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步骤4/6
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将鱼头先放入锅里炒一下,加入适量的水熬鱼汤
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步骤5/6
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10分钟后,放入鱼片断生即可捞出,不然鱼片就老了
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最后一步
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最后撒上青花椒,红花椒,锅里热油浇上,最后根据自己喜好加一点香菜和葱花就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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