鲜虾海鲜饼
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步骤1/12
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花甲加盐加香油吐沙洗净
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步骤2/12
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水开下花甲焯水刚开口就捞出
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步骤3/12
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焯好的花甲多冲洗几遍,洗掉沙子杂质
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步骤4/12
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虾去掉虾线、玉米粒、胡萝卜切碎焯水,一分钟即可
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步骤5/12
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去掉花甲的黑色部分(肠腺、沙泥)
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步骤6/12
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花甲肉切碎
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步骤7/12
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花甲肉、玉米粒、胡萝卜碎、韭菜段加面粉、鸡蛋、盐、白糖、海鲜粉(鸡精也可)适量水调面糊
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步骤8/12
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调成酸奶状
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步骤9/12
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小火热油,一勺面糊摊平放入虾
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步骤10/12
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煎定型后翻面
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步骤11/12
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煎至两面都金黄即可
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最后一步
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蘸喜欢吃的酱料更美味
韭菜和海鲜融合的味道很鲜,不喜欢吃韭菜可以改成小葱,海鲜粉是大喜大的,平时做海鲜类菜肴都可以放,盐和白糖根据个人口味添加即可,全程小火慢煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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