猫叔教你在家制作“手冲咖啡”

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周末在家做什么？如果没有别的安排，就跟我一起手冲咖啡。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

耶加 20g

、

开水（85度） 400

、

马克杯 1个

、

手冲壶 1套

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选用耶加雪菲咖啡豆，提前研磨好
步骤2/6 点击查看大图
我个人比较喜欢1:20，口感上比较适中
步骤3/6 点击查看大图
开始吧。先焖蒸。粉水融合。
步骤4/6 点击查看大图
开始一次性注入，或者2次注入。
步骤5/6 点击查看大图
记得这一步，非常重要。
最后一步点击查看大图
我喜欢的马克杯。我的书，我父亲说过的话。

小贴士

猫叔说：“1.在咖啡产地喝咖啡。 2.跟大文豪同一家喝咖啡。 3.就近的某一家咖啡馆。 4.跟好朋友一起的任何地方。我们在城市里拼搏，有些话不能在办公室说，有些话不能在家里说，可以跟好朋友一起。找个咖啡馆，常去的咖啡馆，开门见山聊一个小时，喝一口凉掉的咖啡液无所谓。因为这里，没有人打扰你们。想喝水自己倒。 5.如果是周末，我会在自己住处，趁着烧开水的同时，放上五条人的音乐，使用手摇磨豆机研磨你常常喝的一款云南小粒咖啡豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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