蒜蓉小龙虾
夏天没有小龙虾怎么行,小龙虾配啤酒完美
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步骤1/9
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小龙虾洗刷干净不抽虾线,蒜瓣剁成蒜蓉,泡椒切段,青椒切段,生姜切片,泡椒水留着备用
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步骤2/9
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锅热倒入四两菜油下姜片爆香,基本上一斤龙虾,要配一两菜籽油,一两蒜蓉,油和蒜蓉也可以多放点
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步骤3/9
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接着放入蒜蓉泡椒段,加上半小袋泡椒水,翻炒均匀
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步骤4/9
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出香味了
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步骤5/9
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加入啤酒烧开,加啤酒小龙虾肉质会更加q弹,我买的是330毫升,加了一罐半
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步骤6/9
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加半锅水,烧开放鸡精和味精(加起来炒菜的铁勺三分二差不多),糖1小汤勺,盐根据自己的口味放量
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步骤7/9
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放入小龙虾,大火烧开小火煮20分钟,30Cm的锅烧4斤不够大,我又换锅了,忙的照片没来的及拍
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步骤8/9
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出锅前1分钟放青椒段
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最后一步
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装到小盆里上桌,蒜蓉的要比我做的麻辣小龙虾,步骤要简单点
这种方法也可以做成蒜泥龙虾,我喜欢蒜蓉清爽点,喜欢做成蒜泥的朋友们,也可以试着做,最后下碗凉面用龙虾汤拌拌,还是非常棒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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