骄傲的吐司
拉丝的吐司 分享给你…
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步骤1/4
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前面我都忘记拍了…这里我给大家写最详细您跟着做就可以了！第一步 把除了黄油以外所有的食材都混合 揉至面团
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步骤2/4
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第二步 给面团加入软化好的黄油 继续揉搓 摔打 中途面团粘黏 有点稀软 有点想放弃 这里可以给手上和桌面涂一点植物油 直到揉搓至手套膜第三步 把面团平均分成三个 光面朝上 擀长40厘米 卷紧起来 在竖着擀长50厘米 继续卷起来 三个放进吐司模具中 在温热潮湿的环境发酵 我这里是在烤箱里放一碗水 烤箱加热100度 不要烫 差不多温热不烫手 把吐司胚放进去发酵1个半小时左右 （如果中途烤箱凉了 再一遍拿出来吐司 给烤箱温热一次 再放进吐司温热发酵）吐司已经发酵膨胀到快满还有3厘米 咱们就可以烤啦！
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步骤3/4
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烤箱180度 烤40分钟 每个烤箱都有他自己的性格 你可以灵活调整 我的烤箱就是下火大 刚开始买回来 每次烤的东西都是底部烤黑 上面却还刚好 所以对我的烤箱 我就微做了调整 上火还是180度 下火我改成了140度 时间是不变的哦 这样烤出来太完美了……烤完彻底冷凉再去切片哦……以防变形 你也可以撕着吃 奶香浓郁的拉丝吐司哦！
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发布于 2020-05-10
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