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猪小排炖蛋的做法

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猪小排炖蛋

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食材清单加入采购清单

猪小排 610克

、

鹌鹑蛋 15个

、

姜 6片

、

料酒 2勺

、

盐巴 2勺

、

冰糖 1块

、

干香菇 5朵

、

酱油 2勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小排洗干净用水把血水焯掉，将浮末洗干净
步骤2/7 点击查看大图
锅内热油加入姜片炒至香味，加入小排
步骤3/7 点击查看大图
煎至两面金黄即可放高压锅备用
步骤4/7 点击查看大图
用煎排骨的锅将蛋煎至稍微金黄即可
步骤5/7 点击查看大图
加入三碗水，料酒，冰糖，盐巴，酱油，老抽，干香菇（提前泡水）
步骤6/7 点击查看大图
开火压，听到声音大火10分钟转中小火，总共25分钟即可
最后一步点击查看大图
简单下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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