烤箱版烤羊肉串

浏览 3126317 · 收藏 29175 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

京东小家电515巅峰24小时，柏翠30升飞梭变频入门电烤箱PE3035在515当天享受拍下立减100元的心动价格！相信在初夏之时，选择入手烤箱的朋友们，一定不会只用烤箱来烤个蛋糕、做个面包。谁不是瞅准了用烤箱来做些诱人的肉串、羊排、烤鸡翅一类的肉肉呢？这几个月以来，很多家庭都养成了在家做美食的好习惯，这即将进入盛夏，咱们想吃个羊肉串、烤玉米，以往只能等待外卖，真不如选择一款适合的烤箱，在家自己做，不仅干净卫生，选购食材更是实惠，而且自己做，口感丝毫不逊于外卖，想着就很心动吧？作为资深的美食达人，花儿这里推荐柏翠30升飞梭变频入门电烤箱。别看只是简单的切食材、腌制、烘烤，但想将肉串烘烤的恰到好处，色泽诱人，口感鲜嫩多汁，对烤箱的控温可是大考验。经我测评和使用过的烤箱不下十余款，在按键操作、控温柔和方面，柏翠绝对是个中翘楚，有着不错的使用口碑和过硬的性能。每层NTC感温探头，上下五度精准控温；四层烤架设计，可以同时双层烧烤，满足家人对美食的需求。更有明确的烤肉和烧烤模式，让夏季里的烤肉变得轻松简单。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊腿肉 500克

、

洋葱半个

、

姜 5片

、

生抽、料酒各两大勺

、

食用油一大勺

、

孜然粒适量

、

孜然粉、辣椒面、盐、孜然粒（涂抹羊肉串用）适量

、

竹签子 25根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
步骤2/10 点击查看大图
羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块。
步骤3/10 点击查看大图
切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒、盐、孜然粉、生抽、食用油等。
步骤4/10 点击查看大图
用手充分抓匀，覆盖保鲜膜，冷藏腌制4小时以上，隔夜腌制最好。
步骤5/10 点击查看大图
腌好的肉串冰箱中取出，把洋葱丝、姜片去掉，利用这个时间把竹签放入冷水中浸泡，这样穿起肉串来就比较顺手。
步骤6/10 点击查看大图
在烤盘中铺上锡纸或者油纸，放在最底层，目的是在烤架下接油，这时候烤架取出，同时烤箱预热200度5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
将羊肉串平铺在烤架上，将辣椒面、孜然粉、盐混合，均匀撒在肉串上，再撒上一些孜然粒，放入烤箱中层。
步骤8/10 点击查看大图
200度烤10分钟后取出，将肉串翻面，再次涂抹调味料，放入烤箱再次烤5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烘烤过程中可随时打开炉灯，观察烤串状态，时间要灵活掌握，看色泽金黄，不断滴油，就是烤好了。
最后一步点击查看大图
自己做的，干净又卫生，吃起来太诱人了。

小贴士

1、穿肉串的时候，肉块之间保持点距离。 2、入烤箱之前涮一层食用油很有必要，可以让撒上的调味料粘的紧，烤的时候不易掉。 3、京东小家电515巅峰24小时活动在即，一键轻松购，烤箱送到家。 4、家电放入购物车，别忘先领券，现在就可以抢大额神券999减300，更有新用户专属515元好礼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

换个做法