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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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每次看韩剧，里面的炸鸡都让我馋的不行，自己动手做起来吧！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡腿鸡翅 7个

、

蒜末 10克

、

牛奶适量

、

番茄酱一勺半

、

白糖两勺

、

韩式辣酱一勺

、

鸡蛋两个

、

黑胡椒粉适量

、

盐两小勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备鸡腿或者鸡翅洗净划刀
步骤2/14 点击查看大图
适量料酒两小勺盐两小勺胡椒粉牛奶没过鸡翅腌制
步骤3/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时左右
步骤4/14 点击查看大图
腌制好的鸡翅滤出牛奶，打入两个鸡蛋
步骤5/14 点击查看大图
再加入两勺面粉，搅拌成糊状
步骤6/14 点击查看大图
裹上淀粉准备下锅，如果有专门的炸鸡粉会使鸡翅炸出来更脆
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，油温六成热（扎入筷子冒小泡）下入鸡翅
步骤8/14 点击查看大图
炸7-8分钟左右（如上图样子）捞出
步骤9/14 点击查看大图
油温升至八成热左右，再把鸡腿下锅复炸
步骤10/14 点击查看大图
炸至表面金黄捞出
步骤11/14 点击查看大图
酱料：白糖番茄酱韩式辣酱按2:1.5:1 再加入蒜蓉和适量水搅拌（这一步可以在腌制鸡翅时准备哦）
步骤12/14 点击查看大图
另起锅，不需要放油，把料汁倒入锅中
步骤13/14 点击查看大图
将酱料放入锅中小火熬至冒泡下鸡翅翻炒使每个鸡翅上都均匀裹上酱汁后收汁关火，出锅后撒上熟芝麻装盘即刻。
最后一步点击查看大图
准备些生菜包上鸡肉吃，简直不要太正宗哦变身韩国欧尼

小贴士

腌制鸡翅前，把鸡翅划刀，会更入味哦腌制鸡翅时准备酱料更加节省时间！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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