鱼香溏心荷包蛋
这是一道下饭菜,做法简单,外焦里嫩,我一个人就能干掉一整盘,嘻嘻
-
步骤1/9
点击查看大图
蒜三瓣、小米辣三个、香葱三根切碎
-
步骤2/9
点击查看大图
先用平底锅煎鸡蛋,要保留溏心的诀窍是大火热油,油要稍多一些,迅速煎好一面翻面煎另一面,这样才能蛋黄不熟蛋白焦香,外酥里嫩。
-
步骤3/9
点击查看大图
一面煎好迅速翻面,小心不要被热油溅到
-
步骤4/9
点击查看大图
把鸡蛋都煎好备用
-
步骤5/9
点击查看大图
平底锅煎蛋剩下的油,下蒜末椒末炒香
-
步骤6/9
点击查看大图
下入香葱,香葱留一部分做好以后再放。放入2勺生抽1勺蚝油2勺醋少许白糖,再加一些温水
-
步骤7/9
点击查看大图
放入荷包蛋,中火稍微翻炒一分钟,切记不要时间长,否则鸡蛋没有溏心了,期间翻面,让荷包蛋充分裹上酱汁儿
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅装盘,撒上剩下的香葱
-
最后一步
点击查看大图
外焦里嫩,下饭神器,说实在的我一个人就能全吃了,哈哈,都看到这里了不点个收藏吗?谢谢~
煎鸡蛋时要大火热油,迅速煎好一面再煎另一面,保留蛋黄溏心。
翻炒时候不要超过一分钟,中火,否则蛋黄易熟,没有溏心了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
鱼香溏心荷包蛋的其他做法
鱼香溏心荷包蛋的相关分类
鱼香溏心荷包蛋的相关推荐
-
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
767886人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#巴西柠檬水
163541人看过 -
油炸五花肉,回家之后恋恋不忘多
286624人看过 -
开胃的酸萝卜老鸭汤
2728155人看过 -
家常版水煮鱼
992739人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3541905人看过 -
皮蛋豆腐汤
44187人看过 -
海鲜粥
162712人看过 -
辣卤鸭头
2658人看过 -
冬瓜蒸狮子头【宝宝辅食】
172563人看过 -
椒盐金针菇鸡蛋饼
139751人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5245070人看过