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简单的凉拌腐竹纯净素食的做法

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简单的凉拌腐竹纯净素食

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一道简单美味的凉拌菜，您可以自由发挥辅助食材，黄瓜可以换成芹菜，花生米可以换成蒜末，小米辣可以换成辣椒酱…… 调味料按照自己的口味增减～真的很简单！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

干腐竹 100克

、

小米辣 6个（随意）

、

黄瓜半根

、

花生米随意（可无）

、

白芝麻随意（可无）

、

生抽 15克

、

醋 15克

、

糖 5克（随意）

、

麻油 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材～
步骤2/11 点击查看大图
将腐竹温水泡发，温水一个小时后就可以了……但是每家的食材不同泡发时间也不同，腐竹没有硬芯就可以了，不要泡太久，太久烹制的时候容易烂～
步骤3/11 点击查看大图
将泡发好的腐竹切成自己需要的长短焯水，水开放入，再沸时捞起放入白开水里过凉，接下去要凉拌，所以操作的时候需要可以饮用的水～
步骤4/11 点击查看大图
黄瓜拍碎切小块，小米辣切小段，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀～
步骤5/11 点击查看大图
用擀面杖敲点花生碎，没有可以省略～我们不用蒜，所以可以用这个可以丰富一下口感～
步骤6/11 点击查看大图
所有食材准备好放入盆中～
步骤7/11 点击查看大图
将调味料和食材混合拌匀，最后再放麻油拌匀～
步骤8/11 点击查看大图
装盘！最后撒上芝麻～
步骤9/11 点击查看大图
成品图～
步骤10/11 点击查看大图
成品图～
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简单美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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