简单的凉拌腐竹 纯净素食
一道简单美味的凉拌菜,您可以自由发挥辅助食材,黄瓜可以换成芹菜,花生米可以换成蒜末,小米辣可以换成辣椒酱…… 调味料按照自己的口味增减~ 真的很简单!
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步骤1/11
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准备好食材~
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将腐竹温水泡发,温水一个小时后就可以了……但是每家的食材不同泡发时间也不同,腐竹没有硬芯就可以了,不要泡太久,太久烹制的时候容易烂~
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步骤3/11
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将泡发好的腐竹切成自己需要的长短焯水,水开放入,再沸时捞起放入白开水里过凉,接下去要凉拌,所以操作的时候需要可以饮用的水~
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步骤4/11
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黄瓜拍碎切小块,小米辣切小段,生抽、醋、盐、糖搅拌均匀~
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步骤5/11
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用擀面杖敲点花生碎,没有可以省略~ 我们不用蒜,所以可以用这个可以丰富一下口感~
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步骤6/11
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所有食材准备好放入盆中~
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步骤7/11
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将调味料和食材混合拌匀,最后再放麻油拌匀~
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步骤8/11
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装盘!最后撒上芝麻~
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步骤9/11
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成品图~
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步骤10/11
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成品图~
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最后一步
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简单美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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