母亲节的彩色戚风蛋糕
带着小朋友一起做一个五颜六色的戚风,称量工作都是小朋友做的
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步骤1/12
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这蛋黄糊为了让小朋友方便操作,让小朋友写的菜谱
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步骤2/12
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四个颜色的水,油,面粉分别准备好,你也可以先混合好再分开加颜色,我是为了小朋友操作方便直接分开弄了
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步骤3/12
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每个放入一个蛋黄切拌均匀
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步骤4/12
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四个蛋清分次加入白糖打发,鱼眼泡第一次加入白糖
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步骤5/12
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继续加入白糖打发
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步骤6/12
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打到直立小尖尖,硬性发泡
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步骤7/12
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倒扣也不会掉哦,小朋友还好紧张害怕都掉了浪费鸡蛋了
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步骤8/12
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蛋白霜分四分放入蛋黄糊切拌均匀,
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步骤9/12
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四个颜色随意搭配从高处倒入8寸的戚风活底模具中,这一步我是让小朋友操作的,比较随意,都放好震出气泡,放入预热的烤箱
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步骤10/12
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300F(150摄氏度)烤一个小时,拿出来从高处震一下基本满了,没开裂,立马倒扣放凉
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步骤11/12
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脱模很轻松,想用下面那种两根钢丝的简易的切片器竟然没切开
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最后一步
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切开来看看里面随机花纹
颜色混入蛋黄就会变得有点浅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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