三鲜锅贴
70克
45克
40克
776
千卡
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步骤1/21
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面粉加水和成软硬适中的面团,醒面十分钟
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步骤2/21
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猪肉馅加入除玉米油外的所有调料,腌制十分钟
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步骤3/21
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北极虾去皮
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步骤4/21
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切成小段,,也可以剁成泥,我觉得这种颗粒状吃起来口感更加丰富些
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步骤5/21
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腌制好的猪肉馅和虾仁搅拌至上劲儿,
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步骤6/21
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摘好洗净晾干的韭菜一小把挨刀切碎
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步骤7/21
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切好的韭菜倒入肉馅中,加入玉米油,,玉米油直接倒在韭菜上,先拌匀,再把韭菜和肉馅搅拌均匀,,这样做可以让韭菜裹上一层油,减少水分流失,保留鲜味
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步骤8/21
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肉馅完成,,,因为不喜欢肉太多的馅所以多加了些韭菜,喜欢肉多的可以适量少放韭菜
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步骤9/21
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醒好的面团揉至光滑
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步骤10/21
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下成剂子,比饺子皮大些
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步骤11/21
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擀成薄薄的皮
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步骤12/21
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放入肉馅,
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步骤13/21
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对折一下,捏紧,两边的口露着就可以了
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步骤14/21
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依次包完所有的锅贴
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步骤15/21
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平底锅烧热放入少许的油,锅贴依次摆放
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步骤16/21
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中火煎至底部焦黄
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步骤17/21
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倒入稀薄的水淀粉,也可以倒入清水,没过锅贴的1/3
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步骤18/21
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盖住锅盖,听到锅内发出噼里啪啦的响声时就快好了
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步骤19/21
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撒点葱花和芝麻点缀下
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步骤20/21
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出锅,,我的冰花呢,,,
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最后一步
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配上自己喜欢的蘸料更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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