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豆腐丸子的做法

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豆腐丸子

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一块豆腐，一点拌料，一锅热油…… 直接吃，红烧，煮汤都可以……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

葱半根

、

姜 4片

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一块豆腐，放入盆中用手捏碎。
步骤2/10 点击查看大图
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜，葱，姜切碎末。有条件的加点火腿会更不错！（家里没有了）
步骤4/10 点击查看大图
将胡萝卜，葱，姜倒入豆腐中，加入生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入淀粉搅拌均匀。（面粉也可以！）
步骤6/10 点击查看大图
搅拌成泥状。
步骤7/10 点击查看大图
用手部虎口位置挤成丸子。
步骤8/10 点击查看大图
用勺子挖出，一个圆圆的丸子就做好了，如此不断放入锅中。
步骤9/10 点击查看大图
起锅烧油，油温不要太高，小火慢慢炸。
最后一步点击查看大图
炸丸子过程中需要不停翻动一下。炸至金黄捞出。直接吃，红烧，煮汤都可以！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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