豆腐丸子
一块豆腐,一点拌料,一锅热油…… 直接吃,红烧,煮汤都可以……
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步骤1/10
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准备一块豆腐,放入盆中用手捏碎。
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步骤2/10
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打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤3/10
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胡萝卜,葱,姜切碎末。有条件的加点火腿会更不错!(家里没有了)
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步骤4/10
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将胡萝卜,葱,姜倒入豆腐中,加入生抽,盐,胡椒粉搅拌均匀。
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步骤5/10
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加入淀粉搅拌均匀。(面粉也可以!)
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步骤6/10
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搅拌成泥状。
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步骤7/10
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用手部虎口位置挤成丸子。
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步骤8/10
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用勺子挖出,一个圆圆的丸子就做好了,如此不断放入锅中。
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步骤9/10
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起锅烧油,油温不要太高,小火慢慢炸。
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最后一步
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炸丸子过程中需要不停翻动一下。炸至金黄捞出。直接吃,红烧,煮汤都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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